一流料理人がオススメお取り寄せレアルミルクレープ（エルカフェ）〜ヒルナンデス！

2015年3月10日　ヒルナンデス！　「一流料理人のお取り寄せSP」で紹介された、
まさに職人技！20層のミルクレープ「レアルミルクレープ（エルカフェ）」です。

全国の美味しいものが自宅にいながら食べられちゃうお取り寄せグルメ。
日本を代表する一流料理人がプラーベートでお取り寄せしているグルメをご紹介します。

恵比寿オー・ギャマン・ド・トキオのオーナーであり
フレンチ界の若き巨匠・木下威征シェフ。

「こんなに薄いのをこんなにいっぱい重ねていいの？」
「今まで食べたミルクレープの中で一番の衝撃を受けたケーキです。
　食べないと後悔すると思います！」

とおっしゃっていたのは、

蒲田で人気の「エルカフェ」の、
注文から3ヶ月街になることも珍しくないという超人気商品の『レアルミルクレープ』。

完成まで3年を費やした秘密は20段以上の重なった層。
20枚以上の皮は全て職人が手焼きで作り重ねています。

1枚1枚ていねいに焼かれる皮は1ミリにも満たない薄さ。
機械では不可能な薄さで焼き20段以上のミルクレープを作り上げています。

間にはさむ自家製クリームは軽くて20段以上重ねてもしつこくありません。
さらに、グラニュー糖を焦がしキャラメリゼすることでほろ苦さが加わわります。

小熊美香アナウンサーの食べた感想は、
「すっごいしっとりしています！一層一層しっかりしています一体となってなめらかで、甘さ控えめで美味しい！皆さんに食べていただきたいです。」