刃がないスロージューサー『ジュースプレッソ EJ-CP10A』 最新キッチン家電＆グッズ〜SmaSTATION!!
2012年11月10日 SmaSTATION!!（スマステーション） 『ここまで進化した最新キッチン家電＆グッズ ベストセレクション16』で紹介された、刃がないスロージューサー『ジュースプレッソ EJ-CP10A』（シャープ）です。
専門のレシピ本などが多数出版され、女性の注目を集めているのが野菜やフルーツを混ぜ合わせてる作る栄養価の高い野菜ジュース「グリーンスムージー」。
『ジュースプレッソ』は、グリーンスムージーが自宅で簡単に作れる最新ジューサー。
『ジュースプレッソ』の進化のポイント
通常ジューサーにある刃がありません。
刃の代わりにあるのが樹脂製のスクリュー。
1分間に32回の低速回転のスクリューが、食材を石臼のようにゆっくりすりつぶしながら果汁を出しています。
切るのではなくすりつぶしながら絞るので、ショウガなどの硬い食材や、桃やキウイなどの水分が少なく果肉が多い果物なども簡単にしぼれる万能しぼり器。
低速で絞ることで空気の混入が少なく、野菜や果物の持つポリフェノールやビタミンなどの栄養素が壊れにくいと言われています。
また、ジュースのしぼりカスの線維が完全に分離して出てきます。
皮や種など線維が混ざらないのでピュアなうま味だけがギュッと詰まったジュースが出来上がります。
不要に思える絞った後のかたまりは、食物繊維たっぷりなのでカレーやハンバーグ・パンケーキ・クッキーなどに入れれば、隠し味になり手軽に栄養価がアップします。
