麺類を茹でてもふきこぼれにくいグッズ『ふしぎくん』〜まちかど情報室
2012年11月9日 NHKおはよう日本 まちかど情報室 「あらビックリ！こぼれません」 麺類などを茹でる際ふきこぼれにくいグッズ『ふしぎくん』です。
麺類を茹でたりしているとき「お鍋がふきこぼれてレンジが汚れてしまった」なんて経験、皆さんしていると思います。
『ふしぎくん』は、鍋の底に置いておくだけ吹きこぼれにくくしてくれるグッズです。
お鍋に水をいれ、お鍋に火をつける前に『ふしぎくん』を底に置くだけ。
麺などを茹でるとデンプンなど粘り気のある成分が表面に幕を作ります。
温度が上がってくると幕の下に小さな気泡がたまり、幕を持ち上げていくのでふきこぼれがおきます。
『ふしぎくん』を置いておくと、『ふしぎくん』の下に小さな気泡が溜まります。たまった気泡は大きな気泡となって『ふしぎくん』から出てきます。
大きな気泡は、表面にはった幕を破るのでふきこぼれにくくなります。
大きな気泡が表面に「ボコっ」と出てくるときに、お湯が飛びやすくなるので水は少なめに、中火でゆでるようにした方がいいそうです。
（まちかど情報局では商品名の紹介はしておりませんので、こちらで商品を検索したものです。）
