健康的にダイエット、食べるだけで美しくなる『エノキ氷』〜はなまるマーケット

2011年11月29日のはなまるマーケットの美食ハンターDXは、今話題の食べるだけで美しくなる『エノキ氷』でした。

長野県中野市の視聴者より『食べるだけで美しくなると言われる究極の健康食品『エノキ氷』がブームを起こしています。食べても、体にも美味い』との情報。
長野県中野市はエノキタケの生産量が日本１、地元では『エノキ氷』を知らない人はいないほどで、どこの家庭の冷蔵庫には入っている品だそうです。スーパーや産地直売所でも人気で売り切れ続出。独自のルートで仕入れているセブンイレブンで発見。小分けのブロック状になっています。

『エノキ氷』の食べ方

地元では、お味噌汁にそのまま入れたり、ご飯を炊く時に、少し溶かした『エノキ氷』を一緒に炊飯器入れます（エノキ氷の水分があるので水は少なめに）。お味は、『エノキ氷』が入ると料理の味が深くなります。

ダシを一切入れていないお味噌汁でも『エノキ氷』には、ギュッと旨みが詰まっているのでしっかりダシの味がします。薬丸さんは「コクが増していて、５mぐらい先にエノキがいるなって感じがします。」と話してました。

中華丼、中華スープ、マーボー豆腐、ドレッシング、カレー、卵焼き、おひたしなど、基本的になんにでも入れられます。「エノキ氷は、どんな料理にも入れられるのが、１番の利点。」と地元の方がおっしゃってました。焼酎にも『エノキ氷』入れていましたよ。

『エノキ氷』の効果

地元のエノキ歴2年のご家庭では『エノキ氷』を食べ続けた結果、妻は産後12キロ減量、ご主人は5キロ減量できたそうです。

『エノキ氷』は美味しいだけではなく、嬉しい健康効果もあります。

『エノキ氷』ブームの火付け役『化学が証明！エノキダイエット』の著者　高崎健康福祉大学　江口文陽教授によると
「エノキタケにはキノコキトサンがたくさん含まれています。キノコキトサンが腸の中にある過剰な脂を体外に排泄してくれる効果があります。エノキは『エノキ氷』にすることによりキノコキトサンが12倍になります。」
エノキ氷を1日3個食べることにより善玉コレステロールが増え悪玉コレステロールが減り、総脂質も大きく減っていくのがわかりした。

「『エノキ氷』のキューブを１日３個、毎日食べる事。美味しく健康的なダイエットするのには『エノキ氷』は最適。」